Mini Katlı Fırın

■ Mini Katlı Fırınlar; birbirinden bağımsız bir kaç kattan oluşan ekonomik fırınlardır. Genellikle unlu mamüllerin pişirilmesi amacıyla tercih edilir. Fırının katlarının her noktasına homojen ısı dağılımı sağlanarak mükemmel bir pişme elde edilir.

■ Tamamen paslanmaz malzemeden imal edilir. Çit kat ısı izolasyonuna sahiptir. Fırının katları birbirinden bağımsız olarak açılıp kapanabilmekte, böylece her katın buhar miktarı farklı ayarlanabilmektedir.

■ Katlı fırınının temel özelliklerinden birisi eşit ısı dağılımı düzenli sirkülasyonu ve iyi tasarlanmış ısı eşanjörleri ile sağlanan yüksek verimidir.

■ Her kat birbirinden bağımsız olarak çalışır. Her katın alt ve üst ısıları kontrol panosundan ayrı ayrı ayarlanmaktadır. Bu da çok katlı fırınlarda farklı katlarda farklı ürün pişirebilme özelliği sağlar.